Boudins à la chatâigne accompagnés de pommes golden

Ingrédients :
– 2 boudins noirs à la châtaigne
– 4 pommes Golden
– Beurre salé
– Huile d’olive

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Huilez légèrement le plat allant au four. Mettez-les boudins dans le plat et huilez-les sur le fond du plat. Mettez-les au four pour 10 à 15 minutes en les retournant de temps en temps.
Épluchez et coupez en gros cubes les pommes. Faites-les revenir à la poêle dans un morceau de beurre salé pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez les pommes dans le plat avec les boudins et remettez le plat au four pour 10 à 15 minutes.
Servez bien chaud.
Accompagnez d’un verre de rouge Les Périères des Côteaux de la Vézère